Resep Som Tam, Masakan Khas Thailand
Resep Som Tam - Som Tam atau papaya salad bisa jadi pilihan. Masakan khas Thailand yang unik dengan berbahan dasar pepaya muda yang segar menciptakan cita rasa yang fresh. Pepaya muda yang renyah sedikit manis ternyata enak untuk salad.
Ada beberapa tipe Som Tam, yaitu som tam thai (dengan taburan kacang), som tam bu dengan taburan kepiting yg sudah ditumbuk) dan som tam lao (menggunakan campuran ikan). Kali ini kami ingin mengembangkan resep Som Tam thai (dengan taburan kacang).
Makanan menurut Thailand yang relatif terkenal di daerah Asia Tenggara ini, adalah kumpulan antara cantik, asam, asin & pedas. Olahan sayuran gaya Thai ini sungguh segar.
Makanan khas Thailand ini biasanya dimakan dengan Kao Niao (nasi ketan) dan Kai Yang (ayam bakar). Mungkin anda bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja, tak ada salahnya anda mencoba menu masakan dari Thailand yang tak kalah lezat. Kami akan berbagi Resep Som Tam ala Thailand agar anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan dapat menikmatinya bersama keluarga.
 |
| Resep Som Tam |
Bahan Som Tam :
- 8 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sdm ebi
- 3 helai kacang panjang, potong 3 cm
- 300 gr pepaya muda, kupas, iris kecil panjang
- 2 buah tomat, potong kasar
- 50 gr wortel, iris kecil panjang
- 100 ml air asam Jawa
- 2 sdm saus ikan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula Jawa, masak dengan 1 sdm air hingga leleh
Taburan Som Tam :
- 2 sendok makan kacang tanah gongseng, memarkan relatif halus
Cara Membuat Som Tam :
- Uleg cabai dan bawang putih hingga halus.
- Tambahkan ebi, tumbuk hingga hampir halus.
- Masukkan kacang panjang, tumbuk hingga agak memar.
- Masukkan pepaya,dan wortel, aduk sambil tekan-tekan hingga layu.
- Tambahkan air asam, air jeruk nipis dan gula. Aduk rata.
- Pindahkan ke piring saji.
- Taburi kacang tanah yang telah disangrai dan dimemarkan halus. Sajikan segera.
Hidangan Som Tam lebih nikmat untuk menu makan siang karena rasanya yang pedas dan segar. Demikian Cara Membuat dan Resep Som Tam masakan khas Thailand dari kami, selamat mencoba di dapur kesayangan anda. Sebagai pelengkap menu kebersamaan anda bersama keluarga atau rekan silahkan coba resep kami sebelumnya Resep Churros cemilan istimewa dari Spanyol.
Resep Som Tam, Masakan Khas Thailand | Unknown | 4.5